|
|
Vlaamse Osselapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr platte, niet te grote runderlapjes
75 gr boter
250 gr uien
1 teentje knoflook
1 volle eetlepel bloem
3/4 liter licht bier of Gueuze Lambic
azijn
1 eetlepel mosterd
suiker
peper, zout
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees en de in dunne ringen gesneden uien in de hete boter lichtbruin.
Strooi de bloem erover en voeg al roerend het bier en de overige ingredienten toe.
Doe het vleesmengsel over in de natgemaakte Romertopf, Leg de deksel op de schotel, plaats hem in een koude oven, stel de oven in op 200?C en stoof het gerecht in 2 uur gaar en mals.Dien op met gekookte aardappelen.
|
|
|